Fischbuffet am 31. Jan /
20. Febr / 28. Febr
Fangfrische Zander, Lachs, Forelle, Heilbutt und allerlei
Meeresgetier tummeln sich zu
köstlichen Vorspeisen und traumhaften Hauptgängen auf unserem
Buffet ab 18:30 Uhr.
p.P. 28,50 €.
Schon jetzt reservieren:
Valentinsmenü am 14. Febr ab 18:30
Uhr.
4-Gang-Menü für Frisch- Dauer- und Ewig-Verliebte oder
einfach nur so ...
p.P. 34,50 € inkl. Aperitiv
Vorspeisen
Steirische Kürbiscremesuppe mit Croutons 5,50
Legierte Steinpilzsuppe mit Sahnehaube 5,80
Hauptgerichte
Grünkohl mit Rauchend und Kasseler, dazu Bratkartoffeln 15,90
½ Ente
mit Preiselbeer-Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 20,50
Ofenfrische Hirschroulade mit Waldpilzen,Apfelrotkohl und
Butterspätzle 18,80
Wildrahmgeschnetzeltes mit Waldpilzen, gefülltem Pfirsich,
Rahmsalat und Butterspätzle 19,50
Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen, Preiselbeer-Pfirsich,
Apfelrotkohl und Kroketten 20,80
Wildschweinbraten mit Waldpilzen, gefülltem Pfirsich,
Rahmsalat und Kroketten 19,80
Hirschrückenmedaillons im Magerspeckmantel,
Sauerkirsch-Pfeffersauce,
Rotkohl und Röstinchen 27,50
Unser Klassiker:
Kross gebratene Gänsebrust mit Cassis-Sauce, Apfelrotkohl
und Kartoffelklößen 21,80
Wildplatte, serviert ab 2 Personen, p.P. 26,80
Wildschweinbraten, Hirschmedaillon, Entenbraten, serviert
mit WildkKirsch-Sauce,
Apfelrotkohl, Rahmwirsing, Kartoffelklöße und Kroketten
Dessert
Hausgemachte Spekulatius- Mascarponecreme mit Orangenfilets
5,80
Zimteis mit Rotweinpflaumen und Sahne 5,80
Unsere Weinempfehlung zum Wild
2017
Cabernet Sauvignon 0,2 - 5,20 / 0,75 - 17,90
Weingut Abbotte & Delaunay / Vin de Pays d`Oc
Herrlich kerniger Cabernet mit präsenter Tannin Struktur.
Elegant u. samtig.
