Vorspeisen
Frische Salate im Joghurtdressing mit gebackenem Spargel 8,80
Spargelsalat mit getrockneter Tomate und geräuchertem Lachs 12,50
Badische Spargelcremesuppe mit Spargel 5,80
Spargelconsommè mit Kalbfleischklößchen 5,80
Hauptgerichte
Frischer Füchtorfer Stangenspargel
mit zerlassener Butter und Naturkartoffeln 17,20
-
und Knochenschinken 22,80
oder Rühreier 19,50
oder Schweineschnitzel 22,50
oder Wiener Schnitzel vom Kalb 26,80
oder Filetsteak 29,80
Kartoffelgnocchi mit grünem & weißem Stangenspargel,
getrockneten Tomaten, in Rucola-Pesto 15,80
Spargelburger-
frischer Spargel zwischen
2 kleinen Kartoffelröstis und Sauce Hollandaise 17,50
Frischer
Stangenspargel mit Putenmedaillon
und Sauce Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln 19,50
Zwei
Schweinemedaillons
mit frischem Spargel,
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 19,50
Heilbutt unter
der Zitronen-Basilikum-Kruste
auf Spargelgemüse, dazu Kartoffelgnocchi 22,50
Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen, mit Preiselbeeren
gefülltem Pfirsich, Rahmsalat und Kroketten 19,50
Aus unserer Patisserie
Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Vanilleeis 3,80
Frische Erdbeeren mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne 4,80
Frische Erdbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne 5,80
Unsere Weinempfehlung zum Spargel
2016
Weißburgunder Q.b.A.tr.
Fl. 0,75 - 17,90 / 0,2 - 5,20
Weingut Klieber, Rhh / feines Bukett, an Zitrus und Ananas erinnernd
