22. Nov ab 18:30
ausgebucht!
Wildbuffet. Gehen
Sie mit uns auf Pirsch.
Wilde Spezialitäten mit leckerer Suppe,
feinen Vorspeisen und Wildvariationen.
p.P. 27,50
Sie erleben gleichzeitig eine
Präsentation
von Waidzauber-Kreationen
>
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06. Dez ab 18:30
Nikolausbuffet.
Hüttengaudi im Kreuzkrug mit Glühweinempfang im Biergarten
und allerlei Leckerem aus der Alpenregion am Buffet.
p.P. 27,50
Bitte reservieren Sie
rechtzeitig!
Vorspeisen
Steirische Kürbiscremesuppe mit Croutons 5,50
Legierte Steinpilzsuppe mit Sahnehaube 5,80
Hauptgerichte
Grünkohl mit Rauchend und Kasseler, dazu Bratkartoffeln 15,90
½ Ente
mit Preiselbeer-Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 20,50
Ofenfrische Hirschroulade mit Waldpilzen,Apfelrotkohl und
Butterspätzle 18,80
Wildrahmgeschnetzeltes mit Waldpilzen, gefülltem Pfirsich,
Rahmsalat und Butterspätzle 19,50
Hirschkalbsbraten mit Waldpilzen, Preiselbeer-Pfirsich,
Apfelrotkohl und Kroketten 20,80
Wildschweinbraten mit Waldpilzen, gefülltem Pfirsich,
Rahmsalat und Kroketten 19,80
Hirschrückenmedaillons im Magerspeckmantel,
Sauerkirsch-Pfeffersauce,
Rotkohl und Röstinchen 27,50
Unser Klassiker:
Kross gebratene Gänsebrust mit Cassis-Sauce, Apfelrotkohl
und Kartoffelklößen 21,80
Wildplatte, serviert ab 2 Personen, p.P. 26,80
Wildschweinbraten, Hirschmedaillon, Entenbraten, serviert
mit WildkKirsch-Sauce,
Apfelrotkohl, Rahmwirsing, Kartoffelklöße und Kroketten
Dessert
Hausgemachte Spekulatius- Mascarponecreme mit Orangenfilets
5,80
Zimteis mit Rotweinpflaumen und Sahne 5,80
Unsere Weinempfehlung zum Wild
2017
Cabernet Sauvignon 0,2 - 5,20 / 0,75 - 17,90
Weingut Abbotte & Delaunay / Vin de Pays d`Oc
Herrlich kerniger Cabernet mit präsenter Tannin Struktur.
Elegant u. samtig.
